viernes, 29 de junio de 2012

Arreglo de Galletas Margaritas

Ayer fué un dia muy agradable para mi!, hice este arreglito para la Maestra de mi niña, pues teniamos que ir a buscar su nota, le hizo sus observaciones y paso de curso!. Vaya sorpresa cuando ella vió este arreglito!





Eso esta muy bello! es una bomba! jejejeje, lo hice con cariño sólo ver la carita de felicidad de Amelia llevádolo orgullosa: lo hizo mi mami!!! :D




Estas galletas quedan riquisímas! textura, crocantes, olor y sabor! y ya esta más que comprobada la he hecho dos veces! es de una compañera del grupo Cake Dominicano llamada Norma Feliz y quién tiene un rico Blog http://midolcecucina.blogspot.com/ pasen por alli! hay recetas ricas! aqui va la receta:




Uhy de verdad que quedan sabrosas!!! 


Bueno ayer tenía también que pasar por el  médico, al  menos tenemos controladas mis tiroides. Luego pasé por la casa de unas queridisímas amigas y nuestras chiquillas estaban toodas en la piscina disfrutando



Como saben lo loca y alegre que soy! me dicen: ¡¡¡Tia Rosanna ven entra a la piscina con nosotras!!! y yo bueno esta bien jejejeje! adios brasiel, polo largo y que chapuzón que me cayó bien! cantamos, jugamos, bailamos y sobre todo nos refrescamos bastante!!! ufff es que estan haciendo unos calores en este caribe de locos! ciao
                                   Ross

miércoles, 20 de junio de 2012

Paso a Paso: ¡Mis cortadores Fashion Reciclados!

Debo decir y no por parecer modesta, que tengo algo de ingeniosa!, la gente me lo vive diciendo: Tu si inventas Rosanna!!!. Y en  esto de la Reposteria no ha sido la excepción, vivo sacando cortadores para el Fondant y Galletas de cualquier cosa, aveces veo gente que se complica tanto y que quiere comprar todos los cortadores habidos y por haber, para luego tenerlos más encima de la cabeza y ni saber que hacer con tantos. Soy de las que prefire lo necesario, cero derroches, y me rehuso a comprar algo sólo porque si!




No pretendo dar una clase de abstinencia o no malgastar dinero, pero a mi  me encanta el reciclaje, podemos hacer tantas figuras y formas con miles de cosas que ya de por si tenemos en nuestras casas y no lo vemos, esto es fácil, cómodo y económico! y a mi si algo me da buen resultado porqué cambiarlo? jejejeje, aqui va este paso a paso de Zapatos, Zapatillas, Tacones, Botas y Carteras para una temática Fashion!!! motivada por una amiga Repostera que me pregunto cómo las hacía yo






Este zapato vino en unos Stickers que me trajo una novia, para que yo lo incluyera en el diseño de su albúm de fotos, al final cambió de idea y me dijo que me quedara con ellos para un posible uso. Un dia extenuada de hacer manualmente botas y zapatillas (pues no tenia cortadores), me llegó la idea "pero yo podria utilizar este Stickers como plantilla" ah! manos a la obra, y desde allí de esta plantilla he sacado una variedad, vamos ya al paso a paso:

Foto 1: Un Stickers de la figura que necesites (mi caso zapato de mujer) para sacar tu plantilla
Foto 2: Este Stickers es de un cartón flexible y tenia un tape doble cara al reverso (lo cual es ideal para hacerle presión contra el Fondant)
Foto 3: Necesitamos:Tape, Tape doble cara, Lapicero, Tijeja, Cartón fuerte 
Foto 4-5-6:Calcamos el Stickers en el cartón y lo recortamos


Foto 7: Con el tape lo forramos completo para poder higienizar después de cada uso
Foto 8 y 9 : Cortamos cuadritos pequeños de tape doble cara y le ponemos en los puntos donde haremos presión contra el Fondant
Foto 10: Necesitamos para trabajar con el Fondant: Rodillo, Tijera, Espátula No.1, Palillo, Color seleccionado para tintar el Fondant, Grageas con formas o perlitas (a su gusto)
Foto 11:Estiramos el Fondant ya tintado del color deseado; Uso azúcar Glass para evitar que se pegue a la superficie en la cual estoy trabajando
 Foto 12: Con la plantilla hacemos suficiente presión contra el Fondat, y con el palillo o la espátula  sacamos la punta del zapato 

Foto 13: Terminamos de sacar la plantilla cuidadosamente, retiramos los sobranates del Fondant y luego cortamos con una tijera
Foto 14: Alizamos los lados, y este es el zapato listo parece más de chica Ejecutiva! otro ejemplo es la foto más abajo
Foto 15: Si queremos hacer los Tacones que se están llevando ahora: Chicas Fashion! hacemos una pequeña presión a la punta del zapato dándole redondez
Foto 16: Arriba le damos forma de redondez también
Foto 17: Luego con la espatula cortamos la mitad del tacón para hacerlos más delgados
Foto 18: Le colocamos el detalle que deseemos, una flor, un lazo, una pluma, se llevan con  todo tipo de los colores y formas





Foto 19: Para la cartera tipo sobre, cortamos el cuadrado con una regla
Foto 20: Alizamos los lados con las yemas de los dedos y hacemos un doblez tipo sobre
Foto 21-22: Con un cortador de Fondant hacemos lineas verticales invertidas
Foto 23: Le colocamos un detallito al centro o lo podemos dejar sólo como es el caso de la foto de arriba, y en la foto de abajo quise agregarle el mismo diseño de la flor a todo: zapatilla, cartera y lazo




 Foto 24: Si queremos hacer una cartera con tiros, cortamos una linea de Fondant y lo pegamos por detrás (yo uso una mezcla de vainilla y azúcar Glass tanto para pegar como para dar brillo al fondant)
 Foto 25: Otra forma de cartera es cortando con la espátula en forma de una casita (sencillo jejeje)
 Foto 26: Hacemos un sacadito con una boquilla justo en el pico de la casita, y luego oprimimos ambos lados, cortamos una linea para el tiro y lo pegamos por detrás
 Foto 27: Con el cortador de Fondant trazamos puntos, y con otra linea hacemos un pequeño lazito con dos perlitas en el centro y tenemos otro bolso más grande
 Foto 28: Para hacer botas utilizamos la misma plantilla, pero esta vez cortamos en forma de L, alizamos los bordes, le pasé el cortador en puntos y coloqué una perlita. En la foto más abajo otro modelo de botas negras jejeje 






Muy importante tener en cuenta es que tanto la Regla, la Tijera, y la Espatúla son para uso exclusivo del Fondant (no debemos utilizarlas en ninguna otra cosa, asi evitaremos contaminar), y al terminar de usarlas incluyendo la plantilla, yo le paso un paño húmedo con cloro y lo dejo secar todo, antes de guardarlos en un estuche cerrado, por cuestión de higiene.

¡Y qué decirles cuando entré a la habitación de mi niña y encontré tantos juguetes de plásticos (que se habian roto, una parte de otro, o ya no les daba uso, hasta me los regaló ella misma al ver mi búsqueda jajajajajaja, y a medida que vaya utilizando voy a ir mostrando su resultado final, porque realmente es infinito lo que podemos sacar ¡Qué viva el reciclaje!, ciao
       
                                              Ross  

domingo, 17 de junio de 2012

Premios, Premios y más Premios!!! :D

Una de las cosas que me parecen importante en esto de la Reposteria es la motivación!, sin motivación difícilmente podriamos mezclar, hornear y deleitar!. Aveces por pura experiencia me pongo a pensar que seria mejor sino esperáramos nada de nadie, para no terminar frustrada, o caer en desilución (aunque, tal vez siempre estamos esperando), pero sinceramente en este caso de mi blog, de este bello mundo de los cupcakes y el azúcar, he venido sin ninguna expectativa de ser reconocida, tener seguidores (nisiquiera sabia que esto era asi jejeje, de verdad), y mucho menos recibir premios de otras personas!; Quiero hacer esta nota especial, porque es mi primera vez que se me reunen  4 premios en dias!!! y no pueden imaginar lo apóteosico que ha sido este momento para mi!



Agradecer a Macarena http://blogcupcakesargentina.blogspot.com quién desde Argentina nos premia!y nos da este bello incentivo!:


El cual se lo otorgo a los siguientes 5 blog, que para mi son ¡Mega Versátiles!:

  Vanesa y Fátima del blog:

Jacky
(este último que penosamente perdió su domino .com ahora es .net)

Raquel

Mari

Laura

Si no han visto estos blogs, les recomiendo darse una vueltecita y verán que se quedarán! 


Seguir agradeciendo a Rocio de http://sugarbomb-valencia.blogspot.com por este premio Best Blog!

      
Lo otorgo a los siguientes 5 blog :

Que compartimos visiones y hacen cosas sumamente delicadas y bellas!

Este premio especial para aquellos blog (como el mio jejejeje) que tenemos menos de 200 segudidores, pero que no por eso sean mega estupendos! se lo agradezco a
/ Mayte de http://dulcemayte.blogspot.com, y se lo doy a los siguientes 5 Blos más!: 




Apoyemos a los pinitos como yo hey! :D


 Y para concluir todas estas menciones y emociones, agradececer sinceramente este nuevo premio para mi: Blog Original Wow!!! ahora encima es original!!! que grandiosa alegría al verlo muchisímas gracias  a  Vanesa y Fátima del blog http://canelas-cakes.blogspot.com chicas me alegraron el dia!!!, para hacer honor a este premio  debemos citar una frase original, a ver  que digo..."Un gusto para Ti" jejeje, y mis 5 blog megasúper originales que me encantan y que cada uno dentro de su contexto tienen mucho de únicos son:




(que aunque ya no esta tan seguido por aqui sus creaciones estan aún allí)

 

Me siento verdaderamente feliz de recibir y más aún de dar! y saber que sacaré una sonrisa de sus caras! porque esto motiva! no puedo ni debo quejarme, ciao
                                                                          
                  Ross

miércoles, 13 de junio de 2012

Mesa Dulce para una Niña Fantástica!

No sabía que ella me quería tanto asi, no importaba mucho quiénes fueran a su fiesta de cumpleaños, pero que no faltara yo!. Pero Nicole, viene su hija Amelia-le dijo su madre intentando persuadirla, y ella respondió: No, yo quiero que este Tia Rosanna!!!. Es un sentimiento muy lindo cuando te sientes querida, estimada por otros figurate por un niño (a) que rebosa de inocencia y es un cariño limpio y puro! por esa razón acepté  hacer esta mesa dulce de un dia para otro!!!


Era una total locura! pocas horas para un montón de trabajo!, pero por tratarse de una niña tan Fantástica! con una madre muy enliada con el tiempo, que decidió a última hora complacer a su retoño! ah! nosotras las madres nos desvivimos por los hijos! y si son Niñas más!!!
El caso es que Nicole queria su fiesta de disfraz temática de caretas, y por ahi fué la cosa, hice estas




Galletas de vainilla deliciosas! (pronto pondré mi receta) cortadas a mano, porque no tenia cortador de  caretas o antifaz, asi qué con una espatula y un cortador de pizza las logré jejeje, mucho trabajo al principio pero salieron, decoradas con glasa verde y rosado en consistencia mediana, aqui en su empaque



La Mesa Dulce estaba compuesta de: Cupcakes, Galletas, Marshmallows decorados con glasa, de fresas, sabores y colores diferentes, Suspirtos horneados, paletas Lollipop de varios colores



Los Cupcakes en masa de vainilla rellenos de Dulce de leche con toping en suspiro rosa decorados con grageas de colores y una divertida careta!


Hice especialmente para la cumpleañera unos Cupcakes de chocolates rellenos de crema Hershey´s!   que les encantan!


Diseñé la etiquetas, las caretas e invitaciones e hice todo el montaje!.Cada Cupcakes, galleta o suspirito probado fueron elogiados por los presentes! y mi alegría fué cuando al entrar  Nicole miró la mesa y dió un grito



Inmenso de alegría: ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!! eso a mi me basta, ciao,

                                                                                                                              Ross

jueves, 7 de junio de 2012

1er. Reunión Grupo Cake Dominicano: Paparazzi, Risas y sobre todo buenas Personas!!!

¡Yo estoy muy contenta hoy!, cuando entré en esto de hacer Cupcakes estaba tan deprimida, y en medio de eso llegó este arte a mis manos! y así poco a poco lo he aprendido hacer, la gente se lo encuentra buenos, he hecho amigas con ayuda incondicional para esto, tengo pedidos, llevo este bello blog con 48 seguidores (que ni en sueños pensé tenerlos, ya que esto lo iba a tomar como un diario de guardar lo que iba haciendo). Y ayer nos reunimos el grupo Cake Dominicano, el cual conocí por medio a Elsa Gómez una amiga Repostera (que me ha ayudado mucho) y me motivó a pertenecer a conocer y a compartir!

Estar en esta reunión y conocer en persona algunas de ellas fué Especial y Divertido!. Hice este diseño en forma de etiquetas para unos presentitos que les llevé a cada una de ellas con mucho amor!




Aqui el grupo!,  la verdad la pasamos súper mega bien, nos reimos, hablamos, nos conocimos más! y yo tomando fotos a cada momento me declararon: La Paparazzi! jajajajajajaja. aqui las fotos de esta reunión especial!














Nada como conocer gente nueva, que comparta tu misma pasión y encima sean buenas personas!!! ciao,
               Ross 

viernes, 1 de junio de 2012

Paso a paso : Color y más color para tus capacillos y cupcakes!

Desde que ví esta idea me encantó, práctica, fácil e ingeniosa!. Supe de ella por medio a una compañera del grupo Cake Dominicano, ella lo vió en este blog little wren y compartió la idea con todas!, y yo quise hacer lo mismo con este paso a paso, para seguir divulgando esta fantástica idea! para ello necesitamos:

Materiales:
-Color comestible de su preferencia
-Envase
-Un poquito de agua
-Capacillos Blancos
Aveces tenemos que hacer unos cupcakes rápidos y resulta que no tenemos capacillos con motivos o de colores, pues con esta idea puedes añadirle color a tus creaciones de una manera muy original, bonita, y sobre todo económica! (que en estos tiempos importa mucho) jejejeje



Primero disolvemos un poquito de color con un poquito de agua, lo mezclamos muy bien. Luego tomamos uno por uno los capacillos, lo colocamos dentro del envase y giramos, retiramos el exceso y lo dejamos secar bien  (yo los hice de un dia para otro)


Y miren el resultado! lo mejor no se dañan ni se transparentan después del horneado, salen igualitos! o  más intenso el color!.


Por otro lado, en una pasada entrada ya habia explicado como lograr esas lineas de colores en los toping, ya sean a base de Suspiro, Buttercream, Chantilly,  en fin cualquier toping pués hasta el de chocolate lo podemos juntar en una manga con un poco de crema de vainilla y van a salir dos ricos colores! ejemplo:




Para ello vamos a necesitar:

1-Manga
1-Pincel
-Color comestible de su preferencia


     Abrimos la maga sosteniedola con nuestro puño, untamos el pincel y trazamos una linea

Si queremos una sola linea y que se note ligeramente el color pues aplicamos solo
con un poquito de color con una linea bien fina, pero si queremos (en este mi caso)
varias lineas intensas tomo más color y trazo de dos a tres lineas

A mi me encanta el efecto que le da a los bordes de los toping, sobre todo porque podemos jugar con diversos colores y motivos en la misma linea de los colores de la ocasión para la cual estamos preparando los Cupcakes!



Estos los hice para un Bouquet de Cupcakes, necesitaba que la forma en flor se viera bien marcada utilicé la Boquilla 1M de Wilton y tres lineas color Rojo (se ven ligeramente rosadas porque al mezclarseen este caso con  el buttercream de vainilla y ser un color claro, pues cambia un poco).


                                                         Aqui con dos lineas Rosado Fucsia





                                                   En este con un linea muy ligera de Verde





Y en estos dos lineas de Rosado Fuscia




Asi qué si  por color es!,  ya no hay excusa que valga!!! ciao,
                                                                         
                                                                                                  Ross