lunes, 31 de diciembre de 2012

Grandioso año 2013!!!




Y positivas, que Dios todo poderoso nos cubra y nos llene de amor, paz, armonía y sobre todo salud! lo demás con esfuerzo se logra! bendiciones!!!!
ciao,
Ross

viernes, 28 de diciembre de 2012

Brownies y deseos de año nuevo!


Estos brownies los hice para una mesa de dulces que tuve  en verdad quedaron muy ricos!, y es mi primera vez con este postre



Pero ya se porque los amantes del chocolate les encanta, iene una superficie durita y crocante, en emdio suave y se deshace en la boca



Con ese intenso sabor a chocolate! wow! en verdad deliciosos, estos no los decoré para la foto, pero por encima les puse lineas blancas de suspiro de marshmallow





La receta la hice del blog de Jacky http://www.lasdeliciasdevivir.net/ que hace delicias!, y es rica e ideal para cualquiera que nunca halla hecho brownies y quiera impresionar, porque es una receta muy probada!



Todo el que probo me decía lo rico que estaban, aunque debo ser honesta y decir que donde están los cuadritos de limón, los demás postres toman un segundo plano jejejejeje



Wow estamos a tres días de iniciar un año nuevo!, y solo le doy las sinceras y profundas gracias a Dios por permitirme estar viva y poder verlo, les deseos a tod@s un grandioso año nuevo!, que la pasen super feliz y que este año nuevo signifique: dicha, amor, suerte, prosperidad pero sobre todo salud para disfrutarlo! Feliz año 2013!!!

domingo, 23 de diciembre de 2012

Rollitos de Ciruelas y Feliz Navidad!!!

 Quiero iniciar esta  entrada deseándoles: una grandiosa Feliz Navidad!!! que la pasen super juntos a sus seres querido!



La Navidad es mi época del año preferida  y es bonito ver como muchos se esmeran por unir a la familia  hacer platos, y pasarla bien!




Le doy gracias a Dios por poner en mi camino la Repostería, apenas un año cumplido en ella y me ha dado muy buenos momentos, es divertido ver que todos esperan que llevaras la parte dulce! y las mil ideas que tengo para la cena de Navidad, así como también un nuevo encargo, 




Un: mmmmm largo al probar, un: todo bello! y rico hacen que la experiencia sea muy buena!.
Estos rollitos de Ciruelas fueron un invento cuando la masa que se suponía debía salir mas alta quedo bajita y no quiso subir...porque? aun me lo pregunto! pero dio paso a crear estos deliciosos rollitos! aquí la receta:




La crema que tienen están en: Como lo hago, y es totalmente casera y deliciosa! la masa es ligera y                                  





Esponjosita y cada rollito es una explosión de sabor! ay como me encanta la ciruela!





Creo que esta receta es ideal para la  cena de Noche Buena, diferente, ligera y nada empalagosa! además de ser un postre rico!. Disfruten mucho!! mis más sinceros deseos, ciao
Ross 

viernes, 21 de diciembre de 2012

Crema casera de Ciruelas

Hoy tenemos una actividad con todos nuestros vecinos del residencial donde vivimos!, cada uno debe llevar un plato, y que creen?, yo dije: pues traigo lo dulce!



Y así es, estoy haciendo una pequeña mesa de dulces con 5 variedades: Brownies (con una receta deliciosa la cual compartiré mas adelante), Cuadritos de Limón  Cupcakes Dulce de leche con temática Navideña, 



Shots de Crema de almendras, Cuadritos y Rollitos de ciruelas mmmmmmmm (la receta en mi próxima entrada ricos!) para los cuales he preparado esta deliciosa mermelada, que digo? crema




porque asi ha quedado!. Guiándome de la receta original de Maris de su blog: mariscakes.blogspot.com en el cual hay de todo lo que no podrías imaginar!. Claro que al final vivo haciendo variaciones a las recetas que llegan a mis manos (el loco no se esta tranquilo!) jajajajaja pero ha quedado una deliciosa mezcla! ideal para hacer no solo esos cuadritos y rollitos de ciruelas, sino también para relleno de pasteles, cupcakes, tartaletas, tarticos, ´pies, untar, en fin sabrosa! aquí la receta


















Cuando se enfrió totalmente la envase en frascos de cristales y guardé en la nevera




Tiene una textura suave y ese sabor penetrante de la ciruela con el toque de acidez del vinagre, le dieron el toque ideal a esta crema, rebosantes de trocitos de ciruelas y naturalmente casera!!! 





A mi me encanta la ciruela, y poder hacer por vez primera esta rica crema de ellas, ha sido una experiencia grata, nada mejor que lo que quieres hacer te sale rico!
  

Ciao, Ross

lunes, 17 de diciembre de 2012

Regalos, regalos y más regalos!!!!!

Nose en verdad que me gusta mas si recibir o dar regalos! porque los disfruto a montón !! organizamos una reunión en mi casa para ese grupo especial al que pertenezco de Pasteleras! y allá recibí a dos bellas damas Maria y Norma que son todo amor!


Cada quien llevo platos ricos y la cena quedo sabrosa! compartimos, reímos y nos conocimos un poco mas!
e intercambiamos regalos!. Y este es el regalo que me dio mi angelito!!! me emocione mucho no tenia este molde ni el libro (jejeje Español) y los capacillos son bellos!!!! Gracias Maria!



Junto con este cortador del hombrecito de Jenjibre que le entregó uno a todas! que detallazo!



También me emocione muchísimo con estos bellos cortadores desde Paris, Morayma otra pastelera amiga que su forma dice mucho de ella! gracias!!! estoy loca por hacerlas ya!





Y para cerrar con broche de oro, recibí estos bellos presentes de mi querida amiga y ángel: Digna y mi hermana Glenny, quienes siempre han estado probando desde mis inicios y han visto muy alegres mi evolución! jajajaja  me encantaron!!!!


Que decir cuando recibes tantas muestras de afecto y cariño, Gracias sinceras! ciao
Ross


miércoles, 12 de diciembre de 2012

Mesa de Dulces con un toque Navideño!!!

Una mesa de dulces encargada con mucha anticipación, para un grupo de especiales clientes de una amiga,
esta vez me arriesgué!!!


Y quise aparte de lo acordado: Cuadritos de limón,  Delicias de Ciruelas, Shots de Crema de Almendras, Cupcakes Dulce de Leche, adicionarle unos Shots Crema de chocolate con Marshmalow mmmm deliciosa! todas estas recetas están en: Cómo lo hago, excepto la ultima que es un nuevo invento mio jejeje que pronto subiré :)


Con toques  Navideños, les gusto mucho a todos!, me alegra bastante saber que solo quedaron 5 cupcakes, y era una mesa para mas de 30 personas!





Hubo una dama que me hizo el siguiente comentario y creo que nunca lo podre olvidar: ¡wow esa crema de almendras es casi orgásmica!.....que sorpresa y que risa jejejejejejejejeje





Me encantaron los cupcakes flor de pascua!!! o será con nieve jejeje, y los otros en degradación de verde  clarocon perlas y estrellitas blancas en el toping, ciao
Ross

viernes, 7 de diciembre de 2012

Galletas Navideñas para una Amiga!


La verdad es que me encanta que siempre halla un motivo para inventar y encender el horno! más en esta época tan especial y bonita del año!




Esta vez mi amiga Elayne estaba de cumpleaños y me inspire con este video: http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=Tp6DmBsJXtU&feature=endscreen  que maestra de las galletas!; Y  quise hacerle estas galletitas de Limón y Vainilla mmmm deliciosas






Decoradas con glasa y las figuritas hechas manualmente en fondant, las cuales pego a las galletas con la vainilla mezclada con un poquito de azúcar glass. Para el borde utilicé la boquilla No. 2 y los detalles con la boquilla No. 1,  con un lapicero de tinta comestible hice los detalles de la cara del muñeco de nieve y los demás!





Bueno debo decir que me falta mucho por aprender, delinear mejor y menos torcido, pero en esa estamos!




El muñeco de nieve completo!






Un día vi estos copos de nieve en la revista Ideas, que siempre viene llena de cosas hermosas y quedé tan impresionadas con estas galletas, que me rompía la cabeza pensando como la harían????, sin tener aún   conocimientos de nada sobre galletas, glasa etc.




 Pero me dije: algún día las haré, compré mi cortador y manos a la obra!, a mi me encantaron como quedaron, detallitos que corregir, pero en esa estamos 






Los  Renos 



                                                           En fin, todo un desfile de motivos Navideños!




Aquí el arreglito especial para ella, le gusto tanto que me llamo emocionada! lindo y deliciosas digno de tus manos! que bellas palabras...




Eso a mi me basta :) ciao
Ross

jueves, 6 de diciembre de 2012

Cupcakes de Avellanas con doble Crema!

Nos avisaron que tendríamos nuestra primera reunión con todos los vecinos de donde vivo!, que iban hacer un chocolate caliente (ya que aquí en el Caribe temperaturas entre 29 hasta 21 y más son agradables y frías para otros ej.: Yo jajajajajaja




Ains! que pasa? estamos en el Caribe!, y en esta temporada de Navidad suele entrar un frente frío que acostumbrados a temperaturas sobre los 30 nos parece que pica!!! :)

El caso es que no quise dejar pasar por alto esta reunión y preparé estos Cupcakes de Avellanas... 





simplemente deliciosos y muy Navideños (ya en mi  Rep. Dom.) es cuando más solemos comer este tipo de frutas secas! aquí la receta:





La crema de avellanas que pecado!!! que cosa rica! conseguí una marca de Alteza (muy rica) que venia con doble crema de avellanas mmmm una de color crema y la otra color chocolate! todo Avellanas mmmm




Cuando das un mordisco se conjugan los sabores con lo crocante de la avellana del toping y la doble crema!, como el suspiro es tan ligero solo le da esponjosidad al bocado! mmmmmm que delicia!.
Para la forma del toping utilicé una boquilla 826 de Ateco




Quiero hacer algunos postres en la Cena de Navidad y creo que este no pude quedarse!!! :) ciao
Ross

lunes, 3 de diciembre de 2012

Ganadora del Sorteo!!!


¡Las coincidencias de la vida son increíbles y aveces te dejan con la boca abierta!, Susana del blog lovecupcakepops.blogspot.com, es la ganadora del premio de los 50 euros que sorteamos por motivo de nuestro primer añito en el Blog!!!!





Y digo coincidencia e increíble porque Susana fué mi primera seguidora jajajaja!!!!! cuanto me reí y me alegre cuando salió su nombre!!!!, así que muchas Felicidades Susana! eres cómplice desde mis inicios por aquí!




Mi correo es rosanna08@hotmail.com envianos tu nombre completo y dirreccion y en los próximos dias te hacemos llegar tu premio!. Agradezco a tod@s! por el apoyo y sobre todo por mantenerse aqui conmigo!                      ciao
                     Ross

sábado, 1 de diciembre de 2012

Cupcakes de Nuez y Caramelo que liga!!!


Una amiga de cuando estudié en la universidad y a quien siempre recuerdo por su ternura y amabilidad, (aparte de que compartimos la misma fe por nuestro señor Jesucristo!), me llamo para que





Le hiciera unos cupcakes para su suegra que estaba de cumpleaños, encantada le dije que si!. Dime que motivo le hago? le pregunté, solo me dijo -a ella le encanta la Nuez! 

















Manos a la obra, lo diseñe en mi mente, y tenia claro que cupcakes iba hacerle a esa dama! que aunque no la conocía  se trataba de una Suegra! 






Y esta nuera quería hacer un presentito para agradarla, así que  me esmere para que mi amiga quedara muy bien!





Aquí esta mi receta para los que quieran saborear un rico cupcakes con Nuez y Caramelo! vaya liga! delicioso




La masa en combinación con esos trozos de nuez le dan ese sabor penetrante que se endulza con el caramelo! luego lo ligero y esponjoso del toping del suspiro hacen que se vuelva un conjunto de sabores dulces pero sin empalagar! mmmmmm






Debo decir que en mi país estas frutas secas se ven más en estos meses, en los supermercados y en las calles las ve por montones! así que combina bastante bien con la temporada, 




Serian ideales para las cenas y reuniones que se aproximan!. Aparte de que son muy saludables pues poseen grasas buenas para nuestro organismo




Me encanto el mensajito que recibí en mi Facebook de mi amiga dándome las gracias! me sentí con más animo de seguir haciendo más y más Cupcakes jeejejejejeje!!!!







Dice así: 
  • Hoy
Jenifer Pérez-Restituyo

muñeca!!!!! que sabroso estaban, a mi suegra le fascinaron, porque ella no es amante al dulce y dijo que estaba en su punto, incluso se comió tres juntos, jejejej!!!! gracias por todo mana!!! mil gracias de todo corazón


Esto a mi me basta!, ciao 

Ross