lunes, 12 de diciembre de 2016

Mis Favoritas: Pastelón de papas y carne molida


Ummmm una verdadera delicia, con lo suave de las papas, la ricura de la carne y lo delicioso del queso, es para chuparse los deditos!





Este pastelón lo hacen muchaas en mi país, aunque ya me he dado cuenta, que también lo he visto en otras gastronomías





Es ideal para días donde no queremos complicarnos pero si queremos preparar un buen almuerzo o cena, queda perfecto con alguna ensalada también!






No importa cuantas veces lo halla probado, siempre es la misma sensación, de rrrrriiiicoooo!!!!!! 
aquí va la receta!






Yo suelo usar carne molida de primera porque es de mejor calidad y menos grasa que las demás. También en mi país solemos cocinar con caldos de pollo 







Son pequeños cubitos donde viene concentrado sazón para darle mejor sabor a las comidas, esto aparte de los condimentos naturales que nunca faltan en como las verduras, ajo, oregano, cebolla, ajies, pimientos








Ojala se animen hacerlo! ya verán sino coincidimos en que es uno de mis favoritos!
Ciao,


miércoles, 7 de diciembre de 2016

Galletas Navideñas!



Esta es mi primera entrada con motivo a esta hermosa época, la Navidad es, después de los cumpleaños la celebración que más me gusta!!! 






Llevo ya 4 Navidades que no la he pasado como a mi me gustaría, pero Dios sabra cuando sera el momento, el lugar y la hora...




Por lo pronto, tratar de disfrutar con lo que tengo aquí y ahora....tratar de aguantar bien mi pesar, y seguir...





Estas galletas las hice con mucho amor para un Doctor Español y una Enfermera Dominicana que gentilmente me atiende cuando voy a su consulta. Personas muy agradables, oh sorpresa cuando las vieron! muy lindas y muchas gracias, exclamaron!






La receta de las Galletas sabor a limón y la Glasa esta en Cómo lo Hago?
Perlas comestibles, glasas de colores, algunos detallitos en fondant, lápiz comestibles he usado en ellas, un masa rica con sabor cítrico, quedaron crocanticas, ya voy tomando el truco con la harina de este pais




Ciao,


viernes, 2 de diciembre de 2016

Edición Especial Mis Favoritas: Arroz con leche!!!


Hay platos que de una u otra manera nos gustan más, mucho máaaassss que otros!
Esas comidas que desde el primer día que la viste y la probaste fue: Tu elección a primer bocado! 





Y con el pasar del tiempo se vuelven tus predilectos, tus escogidos, en fin esos que son nuestros favoritos!!! 






Es precisamente lo que quiero recopilar en esta nueva pagina dentro mi blog: Mis Favoritas,
sera una un espacio dedicado a toda esas recetas saladas y dulces que yo he tenido la oportunidad de probar y aprobar y hacerlas de mi gusto muyyy personal!






Muchas de ellas muy típicas de mi isla la República Dominicana y otras más de diversos países, donde he tenido la maravillosa oportunidad de probar y conocer sus comidas, sera mi esquinita favorita, compartida con todos! 





Y que manera de empezar, con esta deliciosa receta de: Arroz con leche, postre bien típico en mi país y en muchísimos países más, donde hacen diversas variaciones al mismo, pero que al final es lo mismo: Exquisito!





Recuerdos maravillosos llegan a mi mente, de mi infancia jugábamos a la ronda con una canción llamada Arroz con leche, cuanta diversion, y cuanta alegría cuando mi madre lo hacia!!!







Aquí la receta, ojala se animen hacerla, para mi se volvió mi predilecto, lo suave del arroz, lo cremoso de la leche y el dulzón de las pasas, vaya que liga!





Ciao,

domingo, 27 de noviembre de 2016

Galletas Estrellas de Mar!



Bueno, como ya saben yo he estado probando y desaprobando mis recetas con los ingredientes en este país, son mis rectas de tanto tiempo... y frustra un poco que no terminen de salir perfectas!







La Harina, la Vainilla, las texturas en fin, los ingredientes no son para nada ni parecidos a los resultados que obtenía en mi isla








Esta vez quise probar con menos harina, y agregarle Maizena, que es mas refinada, resultados: mas o menos, pues seguían un poco duritas. 









Luego le agregue más mantequilla resultados: la masa se encongia de una manera sorpendente!!!
me salieron unas minie cookies!








Intente saborizar con la vainilla de aquí y sabe a puro jarabe para la gripe!, insólito!!!!








Siendo este mi caso, y con lo persistente que soy...NO PIENSO RENDIRME!!!, me he propuesto que descifrare lo que ocurre, y eso conlleva probar y probar! y botar y botar, como fue el caso de las galletas de vainilla







Estas galletas son de limón, por demas variadas aquí como ya saben, decoradas en glasa azul mar y puntos en glasa blanca, las recetas están en : Como lo hago?, a mi me gustaron mucho! las hice para el esposo de una prima que estaba de cumpleaños. 
 El sabor rico! crocantes, pero sigo probando para que me queden un poquitin mas suavecitas.

ciao





jueves, 24 de noviembre de 2016

Cuento Las Zapatillas Rojas



                        Pues me vi bien motivada a unirme al grupo: Una galleta es un cuento








Creo que en este mundo reposteril, es bueno compartir, descubrir, y mezclarse, en fin yo estoy descubriendo, este cuento por ejemplo jamas lo escuche







Descubrí también las galletas pintadas, me encantaron, pero la verdad es que esta es mi primera vez con ellas.
Son galletas de Vainilla, la receta esta en como lo hago?, grageas doradas y colores comestibles, pintadas a mano






No me quedaron tan lindas pero ahí vamos practicando, las hice para participar en este fabulosa Idea que dio origen Patricia del blog http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/2014/08/proyecto-una-galleta-






Idea que a mi me encanto!
CIao



miércoles, 16 de noviembre de 2016

Galletas con Iniciales y pequeño paso a paso!



Empezar a describir a  Elizabeth es para mi adjetivo de mujer valiente, 
luchadora, inteligente y superacion total!






Es la madre de una sobrina hermosa llamada Lizbeth!, y desde que la conozco 
siempre me ha tratado muy bien!







Pues al vivir ella aqui en USA casi no podiamos compartir más seguido, 
y no es que ahora sea diferente...






Pero si queria hacerle algo horneado y lindo para ella, por su cumpleaños!







Asi que, hice estas galletas que me encantaron!, vi varias ideas, diferentes tonos, colores, formas, pero al final (como suelo ser yo), termine variando recetas, formas, estilos, en fin asi soy!






Me emocione tanto con estas galletas que quise compartir un pequeño paso a paso para las que se animen hacerlas y regalarlas a alguien y con su inical! jejeje todas personalizadas wow!, ahi les va:




Paso 1: Horneamos nuestras galletas de preferencia, en mi caso estas son de Limón, la receta esta en Como  lo Hago?,  la hacemos en forma redonda, Con la glasa para relleno, una boquilla 2 de Wilton redondeamos la galleta.

Paso 2: Seguimos con la glasa y rellenamos el circulo, movemos la galleta, para que toda la glasa cubra todo el circulo, si hay burbujas o malas formas, tomamos un palillo o aguja (esto arregla casi todos los problemas con la glasa jajaja), dejamos secar totalmente.



Paso 3: Con una Plantilla hacemos leve presion, tendremos ya mezclado un poco de glasa con el color de preferencia para la inicial, ya sea con una espatula o con tu dedo (asi lo hice yo jajaja) cubrimos toda la inical, cerciorandonos de que quede cubierta y de no mover la plantilla.

Paso 4: Retiramos la plantilla de un tiron, y dejamos secar.



Paso 5: Mientras se seca la galleta jajajaja,  mostrarles la plantilla que compre, trae el abecedario en mayuscula y minuscula muyyy util!!!!


Paso 6: Con una boquilla No. 2 de Wilton vamos dando puntos alrededor del circulo blanco de la galleta.

Paso 7: Dejamos secar bien y tatann! listo!






Espero que algún dia las hagan, seria un presentito lindo! ciao

viernes, 11 de noviembre de 2016

Corazones y Estrellas Cookies para Victoria!


Estando aquí en este país, he conocido algunas personas que simplemente se dejan querer!







Por su don de gente, compañeros de trabajo que aún ya no trabajamos juntos, se quedan ahi como amistades!





Pues este es el caso de mi querida Iris, conocimos a sus bebes,  nos invito al cumpleaños de su hija mayor Victoria!







Es una niña tan tiernecita y tan divertida!, encantada les hice estas galletitas!






Las galletas son de limón (mis predilectas), porque este masa es rica, el cítrico del limón le da un toque único, la receta es en Cómo lo Hago? al igual que la glasa para decorarlas








Falta pulso aún, pero ahi vamos! ciao