martes, 28 de mayo de 2013

Pastel de Fresa Kiwi!!!

El día de las Madres es un día especial, lo se, tengo montones de amigas madres, mi mama, tias, primas, si!, pero como que aveces lo veo un tanto comercial, y sino se le da el buen sentido que se merece el ser Madre! se puede perder en una fecha para comprar mas que en un gesto de amor!



Para mi en lo personal, ser Madre ha sido la experiencia más grande que he tenido en toda mi vida!!! algo incomparable, mágico, casi irreal! lo mejor de mis años de casada!!!


Así que apoyándome en esta fecha de celebraciones, me antoje de este pastel, y aunque lo mio son los cupcakes, con este van tres pasteles grandes que me he atrevido hacer!



Debo decir que la receta de la masa es de una especialista Repostera Dominicana llamada Mirian Grateraux, y que me quedo muy rica (amen de que me rehusé a no echarle dos cucharadas de polvo de hornear, y creo que por esta razón la masa no esponjo mas... si! Rosanna aveces quieres variar las recetas y plof!) jajaja



Pero a decir verdad no quedo malo, yo lo disfrute, el toping lo hice con fresas y kiwis caramelizados bañadas en licor de anis mmmmm, con un relleno en crema pastelera, y la masa con sabor a naranja.
Soy de esas personitas que no me gusta comer sola, me gusta la compañía, así que muchos fueron los que probaron mi pastel hecho por mi y para mi! y no pararon de elogiarlo! a mi me encanto! ciao

    Ross

martes, 21 de mayo de 2013

Delicioso Pudin de Auyama (Calabaza)!!!


Si que he querido hornear todos estos días! si si si!!! pero uffffff no paro, a diario tengo muchas cosas que hacer, y poco a poco... uno como que va descuidando lo que en el fondo le gusta!




Mi madre que se fue de viaje me dejó en la nevera montón de Auyama, es cierto que la utilizo en las comidas pero en poca cantidad, sobre todo para las habichuelas guisadas con sal, así que me pregunté que rayos iba hacer con toda esa Auyama!





Eche mano a mi fabuloso libro: Cocina Fácil de mi querida Esperanza de Lithgow, (que debo resaltar que hasta el sol de hoy, no hay una sola de sus recetas que no me salga mmmmm a pedir de boca) y flash! ahí estaba: Pudin de Auyama! pues me dije lo haré!







Así soy, si se me mete algo en la cabeza, hasta no verlo realizado no descanso!.
 Pero que horror terminar este Pudin...amanecí perfecta! llena de energías  y de hecho me alegré la mañana temprano (pues vi bien de cerquita a alguien) bla bla bla ni El pudo con lo que me vendría... me comenzaron unos dolores de cabeza y los ojos como si me tuvieran ardiendo en fuego!





Ya me habían avisando la noche antes que algo no andaba bien, pero esta vez, tuve que tomarme varios analgésicos y recostarme (a todo esto la Auyama estaba hervida y esperando por mi en la cocina) sniff sniff
Cuando recobre poquito de fuerza, me pare y lo hice sin volver a sentarme, pues sabia que si me sentaba o me iba a la cama, no lo terminaría ... solo pensaba en lo malo que iba a quedarme por lo mal que me sentía yo!!!. Pero que grata sorpresa cuando lo probé mmmmmmm, delicioso! 





y hasta recordé que una prima querida llamada Herodia, fue a visitarnos cuando de niña yo y mi familia vivíamos en San Juan, un bello pueblo de mi país, y hizo un postre a base de Auyama sorprendidos accedimos, se fue toda duda cuando  probamos!



la Auyama tiene una suave textura, que al mezclarse con el coco es una mezcla única, el toque lo termina de dar la crema de avellanas (la cual incorpore yo, no la llevaba la receta) quería hacer suspiro Suizo pero con lo mal que me sentía me fui por el envasado! y la verdad quedo rico de rico! y su color amarillo enciende





Todo el que lo probó le gusto! se vendió todo (como decimos en mi país para bromear, de que no quedo nada jajaja) es promesa hacerlo de nuevo! Hoy me siento mucho mejor! ciao,

                                                                             Ross


viernes, 3 de mayo de 2013

Los primos lejanos de Dora y Diego!!! jajajajja


Admito que aunque me creía que dibujaba un poco, darle forma aun personaje con glasa, lapicero comestible, pasta, me es bien difícil...sobre todo si ese personaje hay que hacerlo más de veinticinco veces buahhhhhhh, que me queden igualitas, los ojitos, el cabello, la boquita, Dios santo jamas!!!!





por un momento entre en pánico, nuevos cortadores, todas las ganas de hacerlo bien, pero que va no daba con las caras de Diego y Dora, así que aquí están sus primos lejanos!!! jajajajajajajaajajja menos mal que es para un cumpleaños de niños menores de tres, porque sino, siendo los niños tan sinceros como son, me imagino escuchar un curisoso decir: Esos no son ellos!!!!!! jajajajajajajja





Elayne mi amiga, que como siempre me busca para hacerle detalles, fotos, cupcakes, esta vez quiso hacer las galletas para compartirlas con los compañeritos de Thais su bebe que cumple dos anitos hoy! y así celebrarle su cumpleaños con ellos!




Cuando las vio se rió mucho, le dije que si en verdad le gustaron pues pase mucho para lograrlas tal y como están (no fue fácil y ni se asemejan plof) y me dijo super emocionada que si. Así que espero que hallan gustado en el cole!!! espero, ciao
Ross