lunes, 29 de octubre de 2012

Mi media naranja de cumpleaños!

Ay! que fuerzas tuve que sacar de muy abajo para poder hacerle esto a mi morenito!,  porque aveces se quiere pero no se puede, otras se puede pero no se quiere wow!!! 





No, no ha sido fácil han sido unos meses de mucho, mucho ajetreo,. En días pasados le decía a una amiga que quisiera pasarme algunos 4 días de Resort (no se si saben que en mi país los hoteles son todo incluido y es un verdadero descanso) ahhhhh el spa, que me den masajes por todas partes, descansar, comer, dormir sin presión de lo que debo hacer mañana...me siento cansada...





Y ella me recordó que llevo más de 4 meses sin parar:  Rosanna  tú te mudaste  hacia apenas 6 meses y aún con cosas sin desempacar, empacaste para irte a New York, pasaste tu travesía de miles de cuadras a pie, sola o acompañada con una niña, miles de cosas por comprar (subirlas a un 3 y 5 piso), luego de regreso a tu país nuevamente a mudarte a tu piso propio (lo cual es una tremenda alegría  pero apenas tenia 7 meses de haberte mudado), entonces después de todo esto quieres tener energía para hacer tantas cosas sin hablar de los pedidos de mesas de dulces, recetas, inventos o cupcakes, sesiones de fotos que ya haz hecho y dices que estas cansada, realmente necesitas descanso!!!





Escuche atentamente sus palabras, y tiene razón  no he descansado, y para colmo ya viene Navidad (época que me enloquece) y que nadie me hable de no re-decorar a lo Navideño!!!! ese árbol, esos arreglitos, esos detallitos, el angelito que me puse a organizar con los amigos desde ayer!!! :)







Bueno... el caso es que aqui está lo que le hice a mi maridito, es un pastel Selva Negra (receta de una amiga), delicioso! le encanto! y a todo el que probá también , hice unos tarticos rellenos de frutas: Cherrys,peras,melocoton con almíbar de Straberrys, cuadritos de ciruelas, cuadritos de limón  Cupcakes selva negra, y Vasitos de crema de almendras! (prometo subir recetas porque todo quedo deliciosamente rico!!!)





Tengo un grupo de amigas (os) que nos sorprenden, llegan de sorpresa a tu casa traen desde un tenedor hasta el plato fuerte , y se pasan horas riéndose contigo: eso no tiene precio!, y fue lo que paso esta vez, porque no estábamos en celebración  con semejantes gastos; Así que yo por mi parte preparé esta mesita, sin pensar todo lo que se sumo y lo bien que la pasamos!





Cumplir un año mas de vida es una dicha, ya he dicho lo mega especial que intento ser en los cumpleaños!!! tienen un significado muy importante para mi





Por cierto ya casi se acerca el primer añito de mi blog!!!! ciao
Ross

sábado, 27 de octubre de 2012

Cupcakes tres leches y más de tres Premios!!!!


Esta receta desde hace muchos meses quería subirla! fué uno de los primeros cupcakes que al verlos quise hacerlos, los vi en un programa llamado Cupcakes Wars  y recuerdo que el jurado que los probó le  criticaba que no se le sentía para nada la tres leche




Y que un toping  de buttercream no era el más adecuado para una masa húmeda como esta; El caso es que de la experiencia de ella, yo me reinvente el mio ligeramente a la forma en que se hace el tres leche en mi país



Aquí la receta de estos ricos y húmedos Cupcakes mmmmm








lo mejor de estos cupcakes es que luego e sacarlos e la nevera no creas que se van a echar a perder, no se mantienen intactos! y cuando das el primer mordisco se conjugan las tres leche con el toping cremoso del suspiro de Marshmallows y esa dulzona cherry!!!!





Y ahora un cuatro premios!!!!! si!!!!! estoy feliz por ello, no se pueden imaginar ningunas de las que han pensando en mi para estos premios lo alegre que me hacen sentir, porque el solo hecho  de pensar en mi para ello me hace importante! (han tomado un segundo de sus vidas para pensar en mi y mi humilde blog) GRACIAS SINCERAS A TODAS:

                          Conchibs http://kioskodelosdulces.blogspot.com/ por premio BFP (Bets Facebook Page)




Debo darlo a  5 blog los cuales son :


Nuevamente gracias querida Conchibs (me hz hecho muy feliz) por este segundo premio Gorro Dorado, el cual se concede al buen cocinero que emoción para mi!




debo darlo a  5 Blog y estos son :
                                                      http://www.concorazondeazucar.com/
                                                           


Mi tercer premio de la mano de Cris el blog http://crispicake.blogspot.com eres especial!!! para el Blog más bonito!!!! que alegría que me haz dado!  (fué difícil es uno solo, porque tengo muchos que me gustan)



Y mi cuarto premio de parte de Lili el blog http://azucarymantequilla.blogspot.com, el cual significa mucho para mi viniendo de alguien que apenas acaba de conocer mi blog!!! así que gracias sinceras!!!!




Debo responder estas 11 preguntas que hace Lili y formular otras 11 para mis nominados a este premio que serán 11 blog (que linda forma de saber mas e nosotr@s y estos son :

Lili me pregunta:
1-Qué te animó a crear tu blog? El hecho de poder aprener y enseñar me impacto mucho, como habia n miles e blog dispuestos a explicarte cada cosita, y a mi em encanta ayudar a los demas, aparte me enamore de los cupcakes!!!

2- Un viaje soñado? Venezuela

3- Qué querías ser de pequeño? Modelo

4- Qué eres de mayor ahora? Periodista pero dedicada a la Fotografía Social! 

5- Tu postre favorito? Delicias de Ciruelas

6- Tu ingrediente preferido? Ciruelas

7- Quién suele degustar tus recetas? Toda mi familia, mis amigas y quienes encargan también!

8- Hay alguna receta que se te resista? Un pastel grande!!!

9- Película preferida? The Reader

10- Libro de cocina preferido? Cocina fácil deEsperanza de Lithgow

11- Nocilla o Nutella? Nutella mmmmmm

Mis 11 preguntas:
1-Aveces quisieras ser...
2-Qué cambiarías de ti?
3-Algo que no puedes parar de comer?
4-Amas con todo tu corazón a..?
5-Un sueño?
6-La receta que te hace sentir orgullosa es?
7-Lo que no negociarías jamás es?
8-Que significa Dios para Ti?
9-Te encanta?
10-Tu mayor logro?



Alegre así me despido, después de tantas muestras de presente! ciao,
Ross

martes, 23 de octubre de 2012

Cupcakes Fresas Frescas

Definitivamente me encanta inventar! y más cuando se trata de la cocina, o de lo que es ahora mi pasión Cupcakes!. Y cuando ese invento lleva Fresas (como que la cosa va aquedar bonitica jejeje), porque las fresas ponen bello todo lo que tocan! o no!. 




Hace unos días tenia esta idea de Cupcakes dándome vueltas en la cabeza y precisamente la quería hacer para obsequiar a unas bellas personas, por la buena gestión para las adquisición de mi nuevo apartamento!




Quería hacer 4 variedades diferentes en una caja de 12 Cupcakes, si ya los tenia pensado: Dulce de leche, Triple chocolate,y Flan de leche... y estos! me atreví a no ir por lo seguro, y valió la pena 




En mi país las Fresas mayormente son exportadas y en su mayoría congeladas, pero hay una provincia en mi isla caribeña llamada Constanza, donde las temperaturas bajas y el buen clima permiten el  cultivo de Fresas que nada tienen que envidiarle a las exportadas, y no solo de fresas sino de hermosas flores!.
Estas fresas que utilicé son de Arroyo Frío netamente Dominicanas!



Así que manos a la obra, me dispuse a inventar y a mezclaraquí mi receta de unos deliciosos Cupcakes que encantaron e impresionaron tanto que habrá que repetirlos!!!





Los pasos del relleno:


Que delicia!, la masa queda color rosa y con un sabor intenso a fresas!, esponjosa y sabrosas! para el toping suspiro y un trocito de fresa mmmm



 
                                                      Aquí la variedad, justo lo que yo quería :)




                         Y lo que siempre digo: que hallan gustado!!! eso a mi me basta!!!





Ciao, 
          Ross


lunes, 15 de octubre de 2012

Cupcakes Baloncesto

Recién mudada como estoy, no fue nada fácil hornear estos Cupcakes...Dios mio! porque sera que nadie sabe lo que tiene hasta que se muda!!!




Jejeje es así, cuanto desorden de tantas cosas que uno va guardando y reguardando wow!.
Así que aún con mi quebranto de salud, el cansancio de una mudanza decidí hacerle estos cupcakes 




Por motivo de su cumpleaños a un amante del baloncesto, en especial del equipo Miami Heat el jugador 6 y sus jugadores estrella 1 y 3.
Randy es apasionado con este deporte, entonces que mejor temática  que esta!





Estos cupcakes en masa de vainilla, repletos de dulce de leche con toping en suspiro, las figuras están hechas manualmente en fondant




Vi que los miraba de vez en cuando, y sé de buena fuente que su hijo se comió mas de tres!!! me dijeron que estaban Muy buenos!





Eso a mi me basta!, ciao
                                                                                                    Ross

martes, 9 de octubre de 2012

Deliciosas Galletas de Limón!


A veces nos topamos con recetas que realmente son buenas! si, hasta que probando y probando  encontramos algo que suena como: buenisímaaaassssss!!!!






Esta vez decidí crear mis propias galletas desde cero, sin llevarme de recetas, sin paso a paso, o al pie de la letra, quise hacerlas sencillas y rapiditas,  para un cumpleaños flash de una bella sobrina Gia!






Y quedé encantada con el resultado! y lo mejor y gratificante a la pequeña le encantaron y los que las probaron me lo dijeron: ricas Ross!.
Se me iban los ojos de ver tantas galletas decoradas con fondant, lo intenté y sé que hay mucho que mejorar, pero estas galletas me han gustado mucho!




El sabor es inmejorable, crocantes y nada empalagosas, el fondant con un sabroso sabor a limón que al mezclarse con el dulzor saben magníficos





Creo que me comí como 5! va a pasar varias semanas de dieta antes de que vuelva a repetir esta receta! :( sniff sniff






La cocina es eso: inventar, crearlo, probarlo y luego ser  aprobada! jejejeje ciao,
Ross

jueves, 4 de octubre de 2012

Tarticos de Caramelo y Suspiro,Cupcakes y Premiooo!!!


Tengo más de 10 sobrinos, ahijados, y muchos, muchos niños a los que quiero a mi alrededor!, pienso que la niñez es  sin duda, la mejor etapa de la vida!



Uno de esos sobrinos especiales (y con una personalidad muy definida  estuvo de cumpleaños)... wow! es todo un hombrecito a sus 7 años, esperaba ansioso los Cupcakes de la Tia!, 






Que compromiso el mio (y lo que me encanta) que todos ellos esperen mis cupcakes, galletas, bocaditos, mesas de dulces, suspiritos o esto que se me ocurrió cuando vi el empaque de Tarticos en el supermercado y me dije, me lo llevo algo se me ocurrirá! y así fué, aqui la receta





Estos tarticos les encantan porque parecen minie heladitos y cuando dan el primer mordisco y se encuentran con este dulzor del caramelo mmmmmmmmm, quedan fabulosos, y lo mejor que estos tarticos que encontré no se ponen blanditos como otros que se deshacen, estos mas bien tienen una masa crujiente y deliciosa!




Aparte de los tarticos les lleve estos cupcakes de vainilla con la figurita de osito cariñosito gruñon, porque ese niño siempre esta listo para saltar con una clase de cosas jejejejejeje, bueno no me quedaron iguales pero ahí vamos, sobre todo la sonrisa si es gruñon! 





Y darle las gracias a : La Cupcakeira por este premio!!! gracias de verdad!,  la norma es que hay que entregárselo a los últimos 9 comentarios, así que estos son mis nueve seguidores premiados: 





http://www.cupcakesandbuttercreams.com
http://kioskodelosdulces.blogspot.com/
http://gallecookies.blogspot.com/
http://crispicake.blogspot.com/
http://cuchillitoitenedor.blogspot.com/
http://lacupcakeira.blogspot.com/
http://cookiesycupcakesdehuesca.blogspot.com/
http://www.concorazondeazucar.com/
http://collagesvintage.blogspot.com/




Disfrútenlo! porque un premio siempre cae bien y nos saca una sonrisa, ciao
Ross






lunes, 1 de octubre de 2012

Pastel de Rosas para mi Madre!


Vengo de una familia extraña, de esas que lo cuentas y es difícil que te lo crean, y me siento ser tan diferente a cada uno de ellos, que definitivamente he pensado en ser una hija adoptiva!





No!!! no es broma, es totalmente en serio, ya les he dicho que me encanta cantar, actuar, la fotografía y un montón de cosas mas y algunos de ellos tienen esta vena, pero con los cumpleaños no dan pie con bola. 
Los cumpleaños para mi son sagrados y tienen un gran significado: 1ero  Dios te permitió ver todo un año más de vida y 2do. Eso hay que celebrarlo!!!





Ay pero que familia tan aguada la mía, precisamente el día del cumpleaños de mi mama me sentía fatal, con la presión muy baja y unas solas taquicardias ufff, sin animo ni para hablar, no pude hacerle nada, la llamé (ya se imaginan todo un grupo coral mi esposo, mi hija y yo cantándole cumpleaños feliz), y que tristeza me dió cuando le pregunte:que si le habían llevado algún realito o felicitado?, me dijo: No mi hija, tu sabes que la de esas cosas eres tú.....






Me sentí tan mal... pero eso si, saque fuerzas y me puse manos a la obra, y aún con todo empacado porque me mudo a mi apartamento propio y nuevo!!! utilice lo que pude y le hice este pastel de flores




El suspiro esta vez se la lució y me quedo un poco aguado por eso no tienen tanta definición las rosas, lo hice en masa de vainilla relleno de crema de chocolate y le coloque perlitas a cada capullito!



Llegamos por sorpresa a su casa y compartimos y comimos bizcocho juntas, dándome las gracias me dijo lo bello y rico que estaba




Hacer sentir a los demás bien, dejando atrás costumbres sin sentido, es lo mejor!; Sobre todo la satisfacción que te queda de saber que fuiste diferente a los demás... a tu manera! ciao,

                                                                                   Ross