martes, 27 de noviembre de 2012

Cupcakes y Galletas de Minnie Mouse!

Estoy recientemente mudada en mi nuevo hogar! y la vecina de al lado ya ha probado variedades de mis Cupcakes y Galletas!



Uhy si yo soy así, me encanta andar pasando platos y cuanta cositas haga, a mi familiar más cercano que es el vecino!!!, no me explico como se ha ido perdiendo esta costumbre tan bonita y cálida entre las personas.







Pues resulta que la bebe de la vecina cumplió 2 añitos y me encargaron los cupcakes y quise hacerle también estas galletas de Minnie!






Son galletas de limón, el lazito hecho en fondant, y con una boquilla 2 Wilton con glasa mediana negra hice los bordes. Quería hacerlas en fondant negro completas, pero fue todo un sacrilegio sacar las formas de las galletas (ya que no tengo cortador de minie) 




Por eso hice algo sencillo y gracias a Dios le gustaron mucho!. Luego quiero compartir como las logré próximamente en un tutorial.
 Ya empacadas listas para la mesa en la fiesta! estaban realmente deliciosas, esa receta de las galletas de limón es simplemente especial (esta en Cómo lo hago)




Los cupcackes son de  flan de leche con toping en supiro rosa y blanco, utilice la boquilla 1M de wilton con trazos cortos girando el cupcakes (me encanto como quedo)









Me hicieron muchos elogios por estos cupcakes! me sentí feliz que les hallan gustado! en verdad!




Nada que ver con Navidad pero en temáticas y  pedidos el cliente siempre tiene la razón jajajajaja ciao
Ross

lunes, 26 de noviembre de 2012

Regalito de Navidad por Cumpleaños!

¡Con este can de estar en entregas de regalos cada sábado, no paramos!





Asi que quise llevarle estos cupcakes a uno de los amigos de Angelito, quien estuvo de  cumpleaños!





Le gustaron mucho y a todos también! sencillos con un toque de Navidad!





Es una masa de vainilla con toping en suspiro (las recetas están en Cómo lo hago), rellenos de crema de almendras y dulce de leche, decorados con grageas Navideñas! 





Tuve que hacer estos 24 cupcakes más un pedido para un cumpleaño todo motivo de Minnie Mousse (próxima entrada jejeje ) lease: que estamos hablando de casi 100 cupcakes y algunas 40 galletas!!! nose cuantos lazos y figuras en fondant! y yo con un solo dolor de cabeza :(




Pero gracias a Dios lleve estos cupcakes al cumple (lo prometido es deuda) y entregue el pedido de los cupcakes y galletas del cumpleaño, más que a tiempo!.
 Heyyy!!! no olviden mi sorteo pincha en:  Sorteo deja tu correo que casi se esta cerrando! ciao,
                                                                                 Ross

martes, 20 de noviembre de 2012

Cuadritos de Limón Exquisitos!

Cada vez que los recuerdo, se me hace agua la boca!, estos cuadritos de limón fueron una de las recetas que le hice a mi esposo para el día de su cumpleaños,  y volví a repetirla el día de la entrega de angelitos en mi casa! 




Y gustaron tanto, tanto! que muchos me preguntaron: -Como se llaman? , -Que es esto tan rico?, 
-Quiero otro!, -Ay se acabaron?, eran todo lo que se escuchaba jejejeje. 







Y no es para menos, si son deliciosos los cuadritos de limón!, una receta fácil, exquisita y de la que estoy completamente segura de que sus invitados quedaran  buscando más. La receta la tomé de un maravilloso libro que me regalará  mi amiga Heidy, cuando me casé (hace ya 15 años) jejeje, y debo decir, que no hay una sola receta que




Haga de este libro ya sea salado o dulce, que no me quede mortal! (como decimos por aquí); el libro se llama Cocina Fácil, su autora Esperanza de Lithgow simplemente una dama que hace honor a su libro por lo 







Fácil (que ella elabora y explica sus más de 233 recetas entre saladas y dulces). Pero pienso que a la 
Sr. Esperanza se le olvidó agregar algo al titulo de su  libro...que aparte de Cocina Fácil encima! será exquisito!!! jejejeje aquí la receta:






mmmmmmm una masa rica, esponjosa, con ese sabor del limón que atrapa los sentidos, y una presentación que se presta para decorar a nuestro antojo y hacerla encantadora! 






 Es ideal para una mesa de dulces, pero también para compartir en cualquier actividad de esas tantas que tendremos en Navidad, con un toping de algo navideño! para estar más a tono









Ya sé que no es una fruta de temporada el limón  o que tenga que ver algo con la Navidad, pero no se quedará fuera en mi lista de platos para Noche Buena!!! no! jejeje




 


Si no compartimos lo que sabemos, para que nos sirve entonces...?
Ciao
Ross

jueves, 15 de noviembre de 2012

Galletas Navideñas y hombrecitos de Jengibre!

Bueno lo se, apenas estamos a 15 de Noviembre y faltan como que muchos días para entrar  Diciembre
 pero yo vivo la Navidad!, me encanta la Navidad, y todo lo que tenga que ver con ella!!!




Recuerdo que una amiga, me contaba que tenia un amigo que dejaba su árbol de Navidad durante todo el año!; Que una vez lo descubrió porque la invitaron a comer a su casa en Marzo y ella se sorprendió cuando vio aquel arbolito, en todo su esplendor, en la sala de la casa!!! su razón: " nunca tuve un árbol de Navidad.  Y desde niño siempre quise tener uno, ahora aparte de tenerlo, lo veo todo el año!!!!




Aquella historia, me conformo de que no estaba yo tan mal con el tema de Navidad! y a la vez me entristeció por el niño que fué en aquel entonces! :(




Así que estas galleticas que me encantaron! porque yo siempre quise hacer un hombrecito de Jengibre! (aunque estas galletas no son de jengibre, son de limón en mi recetario esta)





 Mayormente se le conoce con este nombre, yo le agregué un poco de cocoa amarga para que no quedaran tan blancos jejejejeje, no cabe dudas que me las arreglo, y tenían buen sabor: choco-limon!!!





Preparé glasa blanca  y verde de consistencia mediana para bordes, los círculos los hice con una boquilla 1 de Wilton, son súper fáciles de hacer, y a mi gusto se ven bien bonitas!, bellas para un regalito de Navidad!





Estas las hice para mi esposo y mi niña! les gustaron mucho! y mi morena disfruto muchísimo pues le di su manga y sus galletas para que las decorara también!!!. Hoy les llevo a sus compañeritos del colegio! siempre es grato compartir,
Ciao, 
       Ross

martes, 13 de noviembre de 2012

Cupcakes Monopoly y cuatros premios más!!!


Kathy me llamó desde Miami, para que me acordara de los Cupcakes de Randito. Yo me dije y que motivo haré,  ES NAVIDAD! pero... el cumple 12 años y es su cumpleaños! que hago? recuerdo que a este jovencito lo vi desde la panza!, como pasa el tiempo, y nadie puede decir que te han





Robado un día  o unas horas, no!, nada de eso; El caso es que buscando y buscando ideas recordé que es un fanático del baloncesto, pero yo no quería repetir el mismo motivo, que ya le había hecho a su papa.












Así que pensé y pensé  y Flash! llegó la idea de hacerlos de Monopolio, el cual es un juego que le encanta! (y a mi dice apártate),  y cada vez que llego a su casa me dice: Tía vamos a jugar monopolio!!!, yo encantada le digo que si y pasamos buen rato en ello jejejeje, debo admitiros me encanta el monopolio. 








Recuerdo que cuando era adolescente mi hermano mayor lo llevó a la casa y nos hicimos viciosos con el; Fueron muchas las horas de diversión, negocios, quiebras, fracasos, ganancias! 
jajajaaja lo recuerdo como ahora mismo!






Están hechos en masa de vainilla y rellenos de Dulce de leche (el favorito de Randito), el toping es suspiro con tres gotas de amarillo para este crema amarillento, las figuras manuales hechas en fondant 






























Cuando esa carita vio aquello, exclamó: Tia de Monopoliooooooooooooo! gracias!, después me dijo ya me he comido dos!; Todo el que probó les gusto, y eso a mi mi basta!







Quiero sinceramente agradecer mi premio recibido doblemente a los blog: http://mimanzanaycanela.blogspot.com/, y /http://cupcakesivy.blogspot.com/ por considerarme para este premio! sobre todo porque apenas conocen mi blog y mi trabajo y eso cuenta mucho para mi!
Me encanta la temática de este premio: 11 blog, 11 preguntas, y tus 11 preguntas!, creo que contestar preguntas y hacerlas es la única forma de conocernos más, por eso me tomo mi tiempo en contestarlas y en plantear las mías, así que aquí van las 11 preguntas que hace http://mimanzanaycanela.blogspot.com


1.- ¿Cuándo comenzaste a mostrar interés por la cocina?  creo que fue en el aprieto de verme recien casada con un hombre de buen comer! jejeje

2.- ¿Qué receta, dulce o salada, no te cansas de preparar? lasagña de res

3.- Una receta que nunca repetirías es...tarticos de tuna

4.- ¿Azúcar o sacarina? azúcar

5.- Cuando te regalan una caja de bombones ¿cuál es el que se queda el último, abandonado? el de la esquina inferior debe ser de menta o algo así

6.- ¿Cuál es el utensilio de cocina que más usas o que te resulta más práctico? La espatula

7.- La pasta ¿al dente o muy hecha? bien hecha

8.- ¿Cuál es tu blog de referencia? No caben en este espacio de todos se aprende algo nuevo!

9.- ¿Cuál es la peor experiencia que has tenido relacionada con la repostería?Hasta ahora nada

10.- La receta que tienes ahora en mente para preparar próximamente es...Cupcakes de coco!!!!

11.- ¿Cuál ha sido, hasta ahora, la receta de cuyo resultado te sientes más orgullos@?Cupcakes dulce de
 Leche.
Ahora mis seleccionados a este premio: 
http://adinasweetsaccessories.blogspot.com

Y mis 11 preguntas son:



1-Aveces quisieras ser...
2-Qué cambiarías de ti?
3-Algo que no puedes parar de comer?
4-Amas con todo tu corazón a..?
5-Un sueño?
6-La receta que te hace sentir orgullosa es?
7-Lo que no negociarías jamás es?
8-Que significa Dios para Ti?
9-Te encanta?
10-Tu mayor logro?

Seguir agradeciendo a Lili del blog: http://azucarymantequilla.blogspot.com, por darme este premio!!! gracias!


El cual doy a los siguientes blogs:

http://mimanzanaycanela.blogspot.com/
http://cupcakesivy.blogspot.com
http://maytcakes.blogspot.com/
http://ameliade-ssert.blogspot.com/



Y por ultimo, y no por ser el menos importante sino todo lo contrario, porque mi blog fue seleccionado dentro de más de 250 blog  para este premio y yo se lo agradezco bastante al blog:                http://maytcakes.blogspot.com/  Graciassss por tan bellas palabras                

Se los otorgo a nuevos blog (para mi, porque llevan mucho en este mundo! jejeje) los cuales he conocido y creo que  definitivamente son bastantes versátiles! 


                              Espero alegrarles el día, y que que nos conozcamos cada vez un poco mas, 
                                                                      ciao,
                                                                                 Ross

lunes, 12 de noviembre de 2012

Cupcakes Arbolito de Navidad y Angelito 2012!!!


Desde la primera vez que vi este Cupcakes, me dije algún día lo haré... sin embargo debo admitir que he visto el Buttercream  y el suspiro  en verdes oscuros (como son los arbolitos verdes intensos) bellos!!!




Pero nose cómo sabrá  el Buttercream cuando le aplicas suficiente color?, porque el suspiro (como ya he dicho en post anteriores es uno de los toping mas usados en mi país), si le agregas suficiente color para dar ese verde intenso de un arbolito ¡amarga que no hay quien quiera comerse el toping!; De hecho en una ocasión estaba en un cumpleaños y cuando vi el pastel que recreaba un parque de diversiones




Quedé encantada con tanto color, Rosado Fucsia, Verde oscuro, Rojo Rubí,  Diossss! y en suspiro, volví a pensar ... Si se puede, debes intentarlo!, vaya sorpresa cuando mi niña toma una de las barquillas que decoraban el parque (los niños no disimulan y son re-sinceros) dijo: guaaaaaaa que amargoooo y maloooo, y enseguida escupió varias veces.




Y todo el que probaba dejaba el toping. No me justifico, pero hasta que  encuentre ese color que pueda agregar sin amargar, mis colores serán pasteles, ya he probado bastantes: Wilton, Vegetal, CyC. Americolor, etc,  y nada, amargan igual, a colores intensos más amargos :(





 Pero nada mis arbolitos verdes pasteles jejejeje los hice con muchísimo amor a un grupo, un grupo de Amigos y Amigas que en esta Navidad dijeron SI! a mi locura de organizar un Angelito!, somos aproximadamente 23 personas (sin contar nuestras niñas) y es un grupo único, genial, divertido, y todo lo que se les ocurra eso puede pasar!!!! jejejejejeje




Así que la primera entrega de Regalos la organicé en mi casa, Noche de Karaoke!!!, preparé una mesa con picaderas saladas: Croquetas de pollo, Tarticos de tuna, Empanaditas horneadas, sorpresas de salchichas, Bolitas de carne de res;  Y claro! no puede faltar lo dulce: Shots de crema de almendras, Cuadritos de limón (por ahí viene la receta ya! jejeje), Delicias de ciruelas, y estos Cupcakes de vainilla rellenos de crema de almendras (si la misma de los Shots mmmm que delicia!) toping en suspiro, grageas rojas y la estrella en fondant





Como pude hacer todo aquello yo sola? (no crean quise entrar en pánico) jejejeje, pero no lo se, aveces me ayudaba en algo mi niña de 8 añitos! o mi esposo hacia o me pasaba algunas cosas, creo que el amor! cuando le pones amor a lo que haces sale! y me salió.  Todos elogiaron tanto lo dulce como lo salado, lo bello y delicado de la mesa, y fue una noche muy divertida, cantamos, bailamos, muchos se dieron sus tragos! reímos a más no poder con las sorpresas de muchos de los regalos! y lo mas importante compartimos! y eso no tiene precio!
Ciao,

 Ross

miércoles, 7 de noviembre de 2012

Shots de Crema de Almendras


Empiezo a escribir saboreando esta deliciosa crema, ideal para cualquier ocasión,reunion, fiestas, mesa de Dulces, en fin,  se ven tan bonitos y delicados estos vasitos cortos que dan ganas de llevárselos a casa luego de terminarlos! 




Los vende en cualquier supermercado, estos me los traje de NY, que si lo hubiéramos sabido me traigo algunos 5 0 6 paquetes, solo me traje uno :(  me arrepiento, porque aquí no es que están a buen precio como allá.  Aquí dejo la receta la cual aprendí de una amiga  Repostera Maria Luisa (que siempre nos deleita con sus creaciones en el grupo que pertenecemos:Cakes y Bizcochos Club de Recetas y Mas).
hice algunas variaciones, aqui la receta:




Nada empalagosa, una textura esponjosa y suave, y un sabor mortal!!!, se puede unificar con trocitos de frutas, bizcochos, utilizar para rellenos de tarticos o de pasteles, es parecido a la crema pastelera, pero siento que más rica aun!




Al mezclarse con lo tostado de las almendras entonces se unifica lo crocante con el sabor penetrante de las almendras, bueno es una crema verdaderamente deliciosa. Esta fué una de las recetas que hice para el cumple de Arturo, lo prometido es deuda



Espero que se animen hacerla y me cuenten sus impresiones! Ah!!!! recuerden Mi sorteo que es sólo para ustedes mis seguidores fieles clik aquí   Sorteo 
deja tu correo y participa! ciao,
Ross


jueves, 1 de noviembre de 2012

Sorteo: Mi Primer Cumple Blog y Santa Cupcakes!

Parece que fue ayer cuando me decidí a crear un blog, sin ninguna otra intención que no fuera ir guardando mis inventos de recetas, las fotos, escribiendo un poco sobre lo acontecido en cada horneado, y la verdad es que no me esperaba tanto....no, nunca tanto...





Hoy cumplo un año!!!; Un 1ero. de Noviembre decidí hacer mi primera entrada, y esta fecha es en sí tan importante para mi porque yo (le doy formal inicio a la Navidad en mi casita: pongo el árbol  alfombras, detalles, luces, en fin llega la Navidad!). 
Haberme iniciando  en esto me ha hecho sentir feliz y satisfecha porque he cumplido con lo que me propuse aquella vez: aprender hacer Cupcakes!!!, y para completar tengo montón de amigas Reposteras Nacional e Internacional, más de 80 fieles seguidores (que nunca pensé que podría siquiera asomarse alguien), clientes, pedidos, que más se podría pedir?, sólo dar las gracias a Dios por ser tan bueno conmigo! por permitirme llegar aquí y a todos ustedes por hacer posible que Spontaneously Cupcakes lo leyera alguien!: TU jejejejeje GRACIAS SINCERAS!




 Para este aniversario Blogueristíco!!!, jejeje he querido publicar uno de mis iniciales inventos de recetas que vi en este delicioso blog de Jacky: http://www.lasdeliciasdevivir.net/2011/12/arreglo-de-navidad-y-brownies-de-santa.html,,  originalmente son Brownies pero a mi me gusta siempre, darle un toque diferente  a las recetas que llegan a mis manos, así qué esta es mi versión:





Se me olvido anotar en la receta que utilicé la boquilla 32 de Wilton, aunque se puede inventar con muchísimas otras.
 Estos gorritos quedan deliciosos, una masa esponjosa con un rico sabor chocolatado, la frescura la pone la fresa, que con lo cremoso del suspiro es una combinación sabrosa! ideal para esta temporada Navideña!





Y ahora les diré que a mi me hubiera encantando regalar un montón de cositas!, hay tantas cosas bellas de preparar Cupcakes y de Pastelería que me hubiera realmente "encantado tanto " regalar cosas palpables! santo cielos me turbo, y aparte el costo del envió por libra es excesivamente costoso, así que he decido dar alguito en efectivo que no es mucho, pero que sí espero puedan comprar algo que al verlo les recuerde a mi y a mi humilde blog! :)


¿Qué sortea Spontaneously Cupcakes?
 Compra  lo que quieras o necesites con 50.00 euros o su equivalente en pesos dominicanos (en caso de que la ganadora sea de la República Dominicana, o su equivalente en otro país).
¿Cuándo es el sorteo?
El sorteo estará abierto desde hoy! hasta el Viernes 30 de Noviembre del año 2012 El lunes 3 de Diciembre se contactará con la  ganadora, a través de la dirección de correo electrónico con la que se haya suscrito, y también lo avisaremos por esta vía.
¿Cuáles son los requisitos?
No tienes que hacerte mi seguidor,  No tienes que hacerte mi Fans en Facebook, Tampoco tienes que compartir este sorteo en tu muro de Facebook o en tu Blog

Solo hay un requisito: Estar en la lista de mis seguidores antes de esta entrada.
Hay personas que están aquí desde que me inicié en esto de los Cupcakes! alentándome con sus comentarios, ayudándome en mi dudas, preocupándose cuando me sentí alguna vez mal, a los cuales les debo mucho!, fieles seguidores! (así que este sorteo es :sólo para los seguidores de este Blog)

Debes dejar tu  correo en este post para poder contactarte en caso de ser ganador!

El envió de los 50.00 euros se hará vía Western Unión a nombre del ganador a su dirección dentro de España y/o en Western Unión República Dominicana (Otros países puede estar sujetos algunos cambios)










Mucha suerte! gracias por acompañarme durante este año, en esta grata experiencia tan dulce!!! ciao                                                                                                                
                                                                          Ross